Een recept voor pizza, dat mag natuurlijk niet ontbreken op een, nu nog, beginnende food-blog. Pizza valt vaak nog in de categorie junkfood maar, ik ben van mening dat als je er maar genoeg groentes op doet het toch nog heel gezond kan zijn!
Wij maken thuis met regelmaat onderstaande recept en variëren zo nu en dan ook met de ingrediënten, dat is natuurlijk het voordeel van zelf maken! Een keer een pittige variant, dan voeg je gewoon wat plakjes jalapeño toe! Geen zin in ui, dan laat je die gewoon weg of, als jij zo iemand bent die van warme ananas op zijn/haar pizza houdt, dan doe je die daar toch lekker op?
Pizza
Pizza, niet uit New York maar bij jou uit de keuken. Het maken van deze pizza is (bijna) net zo makkelijk als het afhalen bij de pizzeria.
Servings: 6
Calories: 250kcal
Equipment
- Mixer met deeghaak
- Oven
- Bakplaat
- Snijplank
- keukenweegschaal
Ingrediënten
Deeg
- 500 gr bloem
- 300 ml water lauw-warm
- 12 gr zout
- 12 gr gist
- 12 gr oregano gedroogd
Toppings
- 500 gr pastasaus
- 250 gr champignons
- 150 gr cheddar
- 150 gr jonge kaas
- 1 paprika
- 1 (rode) ui
- ham plakken
- salami plakken
Instructies
Het deeg maken
- Voeg alle droge ingrediënten voor het deeg toe aan een meng-/beslagkom500 gr bloem, 12 gr zout, 12 gr gist, 12 gr oregano
- Voeg nu het water toe en kneed het geheel tot een soepel deeg. Mocht het deeg na 5 minuten kneden nog aan je handen plakken of erg nat over komen, voeg dan gerust nog een klein beetje bloem toe.300 ml water
- Dek je meng-/beslagkom af met een vochtige theedoek en zet deze op een warme plek om daar zo'n 30 minuten tot een uur te rijzen.
Toppings voorbereiden
- Maak de champignons schoon met een keukenpapiertje. Snij ze vervolgens in plakken en zet apart.250 gr champignons
- Was de paprika, snij deze in reepjes of blokjes en zet apart.1 paprika
- Maak de ui schoon, snij deze door midden om er vervolgens halve ringen van te snijden. Zet de ui apart.1 (rode) ui
- Mocht je een blok kaas i.p.v. een reeds geraspte variant hebben gekocht, rasp dan vast de kaas/kazen.150 gr cheddar, 150 gr jonge kaas
De pizza samenstellen
- Pak je deeg erbij en kneed deze nog een keer goed door.
- Pak een bakplaat en bedek deze met bakpapier. Rol daar je deeg op uit.
- Verdeel de pastasaus over je deeg500 gr pastasaus
- Verdeel nu de ui, paprika, champignons, plakken ham en salami en ook de geraspte kazen over de pizza250 gr champignons, 150 gr cheddar, 150 gr jonge kaas, 1 paprika, ham, salami, 1 (rode) ui
- Zet de bakplaat (met daarop natuurlijk je pizza) 25-30 minuten in het midden van de oven op 180 graden.
Notities
Uiteraard is het mogelijk om lekker te variëren met de toppings, probeer er wel rekening mee te houden dat sommige groentes nog wel eens wat aan vocht willen verliezen tijdens het bakken. Dat vocht gaat je pizza geen goed doen, tenzij je van zompige bodems houdt natuurlijk.