Rode kool

Deze heerlijke rode kool is ondertussen favoriet, gewoon lekker voor bij een beetje stoofvlees bijvoorbeeld.

Voorbereidingstijd10

Bereidingstijd1

Totale tijd1 10

Gang: Bijgerecht

Keuken: Vegetarisch

Trefwoord: Groenten, Kool, Vers

Servings: 4

Calories: 60kcal

Snij de rode kool fijn en zet deze apart.
1 rode kool
Snij de appels in kwarten en verwijder de klokhuizen. Snij de kwarten nu nog een keer door de helft en snij deze nu in kleine stukjes. Zet deze apart.
3 appels

Doe de fijngesneden rode kool in een pan (ik gebruik hier zelf een gietijzeren pan voor) met het water, de kruidnagels, laurier, jeneverbessen, kaneel, de suiker en het azijn.
1 rode kool, 1 teelepel kaneel, 2 kruidnagels, 2 laurierbladeren, 2 jeneverbessen, 3 eetlepels bruine suiker, 2 eetlepels appelazijn, 400 milliliter water
Roer het geheel even (voorzichtig) door en breng je mengsel aan de kook. Als je mengsel kookt doe je de deksel op de pan en zet je het vuur lager (het moet wel zachtjes blijven pruttelen).
De rode kool moet ongeveer een uur koken, zorg ervoor dat je deze zo nu en dan om schept gedurende dit uur.
Voeg na een uur koken de appelstukjes toe en laat deze nog 5 minuten mee pruttelen met de rode kool.
3 appels
Voeg na die 5 minuten een eetlepel boter toe en breng de rode kool verder op smaak met zout en peper.
1 eetlepel boter, zout, peper
Serveer/geniet van je rode kool!